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  • 우주를 싹 틔우는 농부
  • 씨앗은 우주 입니다
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한국 요리에 서양 허브 입히기 같이 텃밭 농사를 짓는 동생이 허브를 참 잘 키웁니다어느날 제게 묻습니다언니는 어떤 허브 키워?응?? 나는 바질만 키우는데..허브는 전문가만 키우는거 아냐???그랬더니 한참을 웃더니 허브는 키우기도 쉽고 사용방법도 다양하다고제게 허브 키우기를 권해주며 다양한 허브를 소개해줬습니다 직접 키운 바질, 로즈메리, 타임 같은 허브는 한식 요리에 풍미와 신선한 새로운 색다른 매력을 주었습니다.경험에 따른 서양 허브의 특징과 건강 효능, 그리고 이를 활용한 한식 조리법을 소개합니다.서양 허브의 특징과 건강 효능서양 허브는 요리에 향과 맛을 더하는 동시에 건강에도 다양한 이점을 제공합니다.바질, 로즈메리, 타임, 오레가노 같은 허브는 각각 고유한 특징을 가지고 있어 다양한 요리에서 활용됩니다.서양 허브는 항산화 성분.. 2025. 1. 29.
루바브, 골든베리(금땅꽈리) 로젤의 소개와 활용방법 루바브(Rhubarb) 학명: Rheum × hybridum 마디풀과파실리스(Physalis) 학명: Physalis spp 가지과로젤(Roselle) 학명: Hibiscus sabdariffa 아욱과새가지 식물은 전 세계에서 새로운 슈퍼푸드로 주목받는 식물입니다.루바브(Rhubarb)는 디저트 재료로,골든베리=금땅꽈리(Physalis)는 영양가 높은 과일로,로젤(Roselle)은 건강 음료로 활용됩니다.각 식물의 영양 성분과 효능 다양한 먹는 방법에 대해 알려드립니다.Rhubarb의 영양과 활용법루바브는 주로 서양 요리에서 자주 사용되는 식물로 다홍색의 붉은 줄기가 특징입니다.이 줄기는 톡 쏘는 신맛과 독특한 질감으로 파이, 잼, 소스,음료 등에 디저트에 자주 활용됩니다.루바브는 칼로리가 낮고 식이섬유.. 2025. 1. 29.
채식주의자와 잡식주의자 영양, 건강, 장단점 비교 채식주의와 카니보어 식단은 언제나 뜨거운 감자입니다.채식은 식물 기반 영양소를 강조하며 채소만을 섭취합니다(각각 단계가 다른 채식의 종류가 있습니다)옴니보어는 잡식성으로 많은 사람들이 잡식성 식사를 합니다.(가장 많은 수)카니보어는 단백질 중심 즉 고기만 섭취합니다.vegetarian (vegetarian,veggie)명사 채식주의자, 고기[생선]를 안 먹는 사람 (→fruitarian, herbivore)omnivore명사 잡식 동물 (→carnivore, herbivore, insectivore)carnivore명사 육식 동물 (→herbivore, insectivore, omnivore)채식, 육식주의 식단의 장단점채식 식단장점:심혈관 질환 예방: 채식 식단은 포화지방과 콜레스테롤 함량이 낮아 심혈.. 2025. 1. 28.
한국에서 수출 VS 수입하는 농산물과 농업의 미래 농산물은 전 세계적으로 환경과 건강에 대한 관심이 높아지면서 수출 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다.한국에서 수출하는 농산물과 수입하는 농산물을 정리 해보겠습니다.한국에서도 기후가 변하면서 한국에서 재배되고 있는 농산물에 대해서도 정리해보겠습니다.농산물 수출 목록 10  사과: 아삭한 식감과 달콤한 맛으로 인기배: 과즙이 풍부하고 달콤한 맛으로 선물용으로도 인기딸기: 겨울철 한국을 대표하는 과일, 뛰어난 당도와 향(외국딸기는 대부분 맛이 없음)으로 해외 소비자들에게 인기포도: 다양한 품종이 재배되며 샤인머스캣이 고급 과일로 인기파프리카: 다양한 색깔과 아삭한 식감으로 샐러드 요리 등에 활용되어 인기오이: 신선하고 아삭한 식감으로 샐러드, 쌈 등 다양한 요리에 활용양파: 매운맛과 단맛이 조화를 이루.. 2025. 1. 28.
저속 노화, 그리고 농업과의 밀접한 관계 저속노화와 농업의 관련성: 건강한 삶을 위한 농작물저속노화는 오래 사는 것을 넘어 건강하게 삶의 질을 유지하며 늙어가는 것을 의미하는데요(솔직하지 못한 사전적 의미라고 생각됩니다. 실제의 의미는 늙고 싶지 않다!가 맞는다고 생각됩니다)최근에 의외로 20~30대 사이에서 저속노화를 위한 노력들이 활발하게 이루어지고 있다고 합니다.오히려 나이가 들어가는 세대가 아닌 20~30대에서 발생한 이런 이슈는 더 건강하게 더 오래 살고 싶다는 긍정적인 욺직임으로 저속노화를 트렌드로 만들었다고 생각합니다.그런데 말입니다!!!그중에서도 농업이 중요한 역할을 한다는 사실을 알고 계신가요?농업이 저속노화에 왜 중요할까요?건강한 식단의 기초신선한 채소와 과일: 농작물은 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등 우리 몸에 필요한 영양.. 2025. 1. 28.
한국 상추 vs 외국(유럽)상추 (특징, 요리법) 한국 상추: 고유의 맛 부드러운 질감, 고소한 풍미, 그리고 다채로운 빛깔로 식탁을 풍성하게 채워주는 한국 상추!한국인에게 상추는 삼겹살이나 불고기와 생선회등과  함께 쌈을 싸 먹는 오래되고 친근한 채소입니다.우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 상추는 쌈 문화와 깊게 얽혀,고기의 느끼함을 잡아주고 신선함을 더해주는 역할을 톡톡히 해냅니다.다양한 품종, 각기 다른 매력청상추: 부드러운 잎사귀와 은은한 단맛이 일품인 청상추는 어떤 음식과도 잘 어울리는 만능 쌈 채소입니다. 고기와 회의 조합은 환상적입니다.적상추: 붉은 빛깔이 아름다운 적상추는 약간 쌉쌀한 맛이 특징이며, 고기와 함께 먹으면 시각적인 만족감은 물론 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품입니다.여린상추: 여린 잎과 독특한 향이 매력적인 얼갈이상추는 샐러드나 .. 2025. 1. 27.

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