전 세계 농부들에게 가장 인기 있는 토마토 품종 10가지를 소개해봅니다.
10가지 품종들은 수확량, 병충해 저항성, 맛과 활용성 등
다양한 면에서 높은 평가를 받고 있어서
재배 목적에 따라 적합한 토마토를 선택할 수 있습니다.
농부들이 가장 선호하는 품종과 그 특징을 설명해봅니다.
1. 비프스테이크 토마토 (Beefsteak Tomato)
(비프스테이크라고 부르는 이유는 고기 같은 질감을 설명하기 위해서 명명되었습니다 토마토들이 스테이크나 두꺼운 쇠고기 조각과 비슷합니다)
전 세계에서 가장 크고 육즙이 풍부한 토마토 중 하나로, 샌드위치와 햄버거,샐러드에 사용됩니다.
(비프스테이크 종으로 명하는 품종이 많지만 비프스테이크라고 부르는 토마토의 의미합니다)
주요 특징:
토마토의 크기가 크고 과육이 많으며 부드러운 질감과 달콤한 맛이 특징입니다.
비프스테이크 토마토는 재배가 비교적 간단하고 수확량이 높아 전문적인 농장에서도 선호됩니다.
재배 팁:
이 품종은 햇빛이 많이 필요하며 지지대가 필수입니다.
토미토가 익는 기간이 비교적 길어 따뜻한 지역에서 더 유리합니다.
2. 블랙 체리 토마토 (Black Cherry Tomato)
방울처럼 작고 달콤한 맛으로 샐러드와 간식용으로 인기 있는 품종입니다.
주요 특징:
블랙 체리 토마토는 크기가 작아 한입에 먹기 좋으며 신선한 샐러드와 간식으로 완벽합니다.
전 세계적으로 텃밭 농장에서 선호되는 품종입니다.
재배 팁:
체리 토마토는 병충해에 강하며 재배가 간단합니다.
비닐하우스나 노지 등 다양한 환경에서도 잘 자랍니다.
3. 산 마르자노 (San Marzano)
이탈리아의 대표적인 토마토로 소스 만들때 인기있는 품종입니다.
주요 특징:
산 마르자노는 길쭉한 모양과 두꺼운 껍질을 가지고 있으며 신맛이 강한편이어서 파스타와 피자 소스에 적합합니다.
이 품종은 주로 이탈리아와 미국에서 널리 재배됩니다.
재배 팁:
따뜻하고 건조한 기후에서 잘 자라며 물 관리를 철저히 해야 품질 좋은 열매를 수확할 수 있습니다.
4. 로마 토마토 (Roma Tomato)
다목적 용도로 사용 가능한 품종으로 생과, 소스, 썬드라이드 토마토에 활용합니다.
주요 특징:
로마 토마토는 과육이 단단하고 수분이 적어 소스나 케첩 제조에 인기가 많습니다.
이 품종은 수확량이 높고 병충해 저항성이 뛰어납니다.
재배 팁:
로마 토마토는 비교적 짧은 성장 기간을 가지며 일정한 물 관리와 일조량이 필수입니다.
5. 안트 루비 토마토 (Aunt Ruby's German Green tomato)
독특하게 익으면 연한 연두빛으로 익는 토마토이며 독특한 시트러스 향이 납니다.
부드럽고 섬세하게 단맛과 신맛의 균형이 뛰어난 고급 품종입니다.
주요 특징:
독일에서 전파된 품종으로, 독특한 색깔과 세련된 풍미로 고급 샐러드와 생식용으로 사용됩니다.
재배 팁:
따뜻한 기후와 적당한 습도를 유지해야 합니다.
6. 블랙 러시안 크림 (Black Russian Krim)
이름대로 흑갈색의 독특한 외형과 풍부한 풍미로 유명한 품종입니다.
토마토 재배 농가에서 체로키 퍼플과 함께 매년 인기 품종으로 등록됩니다.
주요 특징:
이 품종은 우크라이나 크림반도에서 전파되었으며 진한 색감과 감칠맛이 특징입니다.
블랙 러시안 크림은 샐러드와 요리용으로 적합하며 고급 토마토로 인정 받고 있습니다.
재배 팁:
습도가 높거나 서늘한 기후에서도 잘 자라며 유기농 재배에 적합합니다.
7. 선골드 토마토 (Sungold Tomato)
F1방울 토마토중에서 가장 오랫동안 사랑받는 토마토입니다.
밝은 오렌지색과 강한 단맛으로 사랑받는 방울 토마토 품종입니다.
시장에서도 높은 인기를 누립니다.
주요 특징:
선골드 토마토는 단맛이 강하고 크기가 작아 생식과 샐러드에 인기가 많습니다.
이 품종은 농가뿐만 아니라 작은 텃밭에서도 많이 재배됩니다.
재배 팁:
선골드는 고온 다습한 환경에서 잘 자라며 수확 시기를 잘 맞추는 것이 중요합니다.
8. 브랜디와인 (Brandywine)
고급스러운 맛과 큼직한 크기로 토마토 애호가들 사이에서 높은 평가를 받는 품종입니다.
주요 특징:
브랜디와인은 유기농 재배에 적합하며 달콤하면서도 짙은 풍미로 유명합니다.
이 품종은 재배 난이도가 다소 높은 편입니다.
지지대를 해줘도 토마토의 무게가 상당하기 때문에 가지기 찢어질수도 있습니다.
재배 팁:
비옥한 토양과 적절한 관수가 필수이며 지지대 설치가 필요합니다.
9. 체로키 퍼플 (Cherokee Purple)
짙은 자주색 어깨와 검은듯한 보라색의 토마토의 과육은 독특한 풍미를 가진 고유 품종입니다.
오랜 시간 텃밭와 재배농가에 인기있으며 언제나 실망 시키지 않는 듬직한 토마토 품종입니다.
주요 특징:
체로키 퍼플은 과육이 부드럽고 감칠맛이 좋아 샐러드와 생식용으로 인기가 많습니다.
재배 팁:
따뜻한 기후에서 잘 자라며 튼튼한 지지대를 필요로 합니다.
10. 마망드 (Marmande)
프랑스에서 인기 있는 품종으로, 두꺼운 껍질과 풍부한 과육이 특징입니다.
프랑스의 작은 마을인 마망드에서 유래되었으며
7월에 프랑스의 작은 마을 Marmande에서 이틀간의 토마토 축제가 열릴정도로 인기입니다.
주요 특징:
마망드는 늑골이 있으서 잘라도 예쁘고 신맛과 단맛의 조화가 좋아 요리와 생과에 적합합니다.
빨리 익는 토마토입니다 정식 후 65일 정도에 수확 가능합니다.
재배 팁:
프랑스 남부처럼 온화한 곳에서 잘 자라며 토마토가 많이 열리려는 성향 때문에 적절한 가지치기가 필요합니다.
결론
전 세계의 전문 농부들과 텃밭을 일구는 농부들에게 오랫 시간동안
사랑받는 토마토 품종 10가지는 각각 고유한 특징과 재배 방법을 가지고 있습니다.
재배 목적과 기후,주변 조건에 따라 적합한 품종을 선택하면 성공적인 토마토 재배를 할 수 있습니다.